hapjes en salades

Hapjes

Egbert Jan Catering verzorgt hapjes schalen, wij maken de volgende schalen

Drentse schaal, 40 hapjes:

8 Kaas blokjes met druif

8 Plakjes leverworst
6 Gehaktballetjes met augurkje

6 Plakjes gegrilde kip

6 stukjes Groninger metworst

6 Cervelaat puntje met zilveruitje

Prijs per schaal € 23.50

Beiler hapjes schaal, 40 hapjes:

8 Gevulde eieren

4 Kaasblokjes met ananas en druif

4 Gerookte zalm op toast

4 Salamipuntje met roomkaas en abrikoos

6 Haring op roggebrood met ui

4 Ananas in rookspek

5 Coburgerham met ei

5 Dadels met monchou en gember

Prijs per schaal € 32.50

Luxe hapjes schaal, 40 hapjes:

8 Gevulde eieren

4 crostini met Parmaham en meloen

6 Gerookte paling op toast

4 Spiesje met cherrietomaat, mozarella en blaadje basilicum

4 Pepedew met roomkaas

5 Salamihoorntje met roomkaas

5 Ananaskaas op toast

Prijs per schaal € 37.50

De hapjes komen uit eigen keuken en worden altijd met dagverse producten bereid.

Hapjesbuffet:

Huzaren salade

Zalm salade

Diverse schepsalades met toast
Kaasplakje; brie, camembert, roomkaas

Diverse koudehapjes, 3 stuks p.p. met o.a.

Gevuld ei

Ananasroomkaas op toast

Grillworst

Haring op roggebrood

Blokjes kaas met druif

Gerookte zalm op toast

Warme gehaktballetjes in saus
Warme saté in satésaus

Stokbrood met kruidenboter

Ciabatta met tapanade

Minimum aantal personen is 12

Kleintje hapjes buffet:

Rundvlees salade

Schaal met koude hapjes, 2 p.p.

Stokbrood met kruidenboter

Gehaktballetjes in zigeunersaus

Saté in satésaus

Minimum aantal personen is 12

Tapaz buffet:

Mexicaanse mais soep
Pasta tonijn salade en kaas/prei salade

Tortilla’s geserveerd met Mexicaanse salsa, zure room en guacamole
Gemarineerde olijven en pepadews
Gevulde champignons
Spaanse seranoham en manchego kaas
Aardappel tortilla

Garnalen in tempura beslag gebakken
Mini zalm spiesjes
Pittige gehaktballetjes in piri piri saus
gegrilde kip spiesjes
Spinazie/kaas kroketjes
Chorizo kroketjes
Kipkluifjes

Brood met knoflooksaus en tapenade

Het complete buffet € 13.50 euro p.p.
Het complete buffet incl. bordjes/bestek € 14.50 euro p.p.

Hapjesbuffet de Luxe:

Deze hapjes worden geserveerd in glaasjes of op amuselepels

Hollandse garnalen met knapperige ijsbergsla en cocktailsaus
Gerookte zalm met rucola sla en mierikswortelroom
Tartaar van tomaat met tonijn en kappertjes
Verse kruidenkwark en sardine
Maatjes haring met rode bieten salade en appel

Waldorfsalade met gerookte kip en walnoten
Gedroogd Drents nagelholt met bieslook creme
Boeren hammousse met fijne peterselie en ei
Geitenkaas met rucola sla en parmaham
Salamihoorntje met peperroom

Vers gebakken minibroodjes met kruidenboter en tapenade

Het complete buffet € 15.45 p.p.
Het complete buffet incl. bordjes/bestek € 16.45 p.p.